Precio por litro 7,74€.
Aceite de Oliva Virgen Extra de
categoría Superior, proveniente del
Cortijo La Muralla en Córdoba, hecho con la variedad hojiblanca. Destaca por su versatilidad en diversos usos culinarios y su alto contenido en ácido oleico. Posee un
atractivo color dorado, notas frutadas y unos atributos suaves en amargor y picante,
extraído a baja temperatura para conservar sus propiedades. La recolección es
heroica y manual en altas pendientes.
PUNTOS CLAVE![1298773_1.jpg](https://static.chollometro.com/threads/raw/Jym2Z/1298773_1/fs/895x577/qt/65/1298773_1.jpg)
- 🌿AOVE Superior de Cortijo La Muralla en Córdoba
- 🏺Variedad hojiblanca, olivos bicentenarios de la Subbética
- 🍽️Versátil: aderezos, guisos, frituras, alto en ácido oleico
- 👃Cata: notas frutadas, sabores dulces con almendra
- 🔅Extracción fría, conserva propiedades aromáticas
MÁS EN DETALLE
Aceite de Oliva Virgen Extra de
categoría Superior, proveniente del
Cortijo La Muralla en Córdoba. Este AOVE, hecho con la variedad hojiblanca, es cuidadosamente recolectado desde nuestros olivos bicentenarios ubicados en el Parque Natural de la Subbética.
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra hojiblanca destaca por su gran versatilidad. Es adecuado para diversos usos culinarios: en crudo para aderezos y ensaladas, en guisos variados, y especialmente recomendado para frituras debido a su estabilidad y larga duración. Esta variedad presenta un alto contenido en ácido oleico.
Cata: Este aceite ofrece un atractivo color dorado con destellos verdes. En nariz, se perciben notas frutadas tanto verdes como maduras. Al degustarlo, tiene una entrada dulce con toques de almendra y cuenta con unos atributos suaves en amargor y picante.
Extracción: El proceso se realiza a baja temperatura, <27ºC, lo que garantiza la conservación de sus propiedades aromáticas y saludables (polifenoles). Esta extracción se ejecuta en nuestra almazara familiar y el aceite se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega.
Nuestra olivicultura es heroica: la recolección se lleva a cabo a mano en altas pendientes, seleccionando aceitunas de olivos centenarios y bicentenarios para obtener un producto 100% natural, completamente puro y auténtico zumo de aceitunas.
Cultivado tradicionalmente en olivos centenarios situados en las colinas empinadas del Parque Natural de las Subbéticas, este AOVE es resultado de un proceso meticuloso donde cada detalle es cuidado desde la recolección (noviembre-diciembre) hasta su producción final. La molturación se realiza en menos de 6 horas tras la cosecha para asegurar su frescura y calidad.
Descripción por el Equipo Editorial de Chollometro