Telegram
¿Quieres avisos GRATIS de los mejores chollos vía Telegram?
Gratis
Telegram
Notificación
El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas en todo el mundo y una de las mejores formas de prepararlo es mediante una cafetera espresso, lo más parecido que podemos encontrar a una cafetera de bar o restaurante, pero en nuestra casa. Hay centenares de modelos diferentes de este tipo de cafeteras, todas ellas parecidas en funciones, pero muy diferentes en cuestiones de precio, diseños y al final, calidad del café que podremos obtener de ella.
Tanto si eres amante del café, como si lo tomas más por necesidad que por gusto, una cafetera expreso es una compra realmente interesante si estás buscando una cafetera nueva y quieres huir de las cafeteras de cápsulas. En Chollometro te dejamos toda la ayuda posible para que puedas comprar la mejor cafetera de este estilo que se acople a tus necesidades y presupuesto.
Aunque todas parezcan iguales, las cafeteras expreso cuentan con una serie de características que pueden cambiar radicalmente la calidad del café que ofrecen, pero también la experiencia general. En Chollometro te dejamos con algunos puntos que debes tener en cuenta a la hora de comprar una de estas cafeteras.
¿Dónde vas a colocar tu nueva cafetera? Es fundamental que tengas esto claro y sepas las dimensiones máximas que puede admitir dicho lugar o a cuanto espacio estás dispuesto a renunciar. Hay modelos realmente compactos y estrechos, pero otros ocupan mucho más espacio, principalmente si ofrecen más funciones además de la infusión del café. Una cafetera demasiado compacta probablemente cuente con un depósito de agua más pequeño y componentes internos de tamaño reducido que pueden afectar a la calidad de la extracción, como un calentador de baja potencia o una bomba que no aguante tanta presión.
Por norma general, la presión más adecuada para la extracción del café es de 9 bares, pero a la que empiezas a mirar modelos de cafetera, verás que la mayoría ofrecen bombas de hasta 15 bares de presión y algunas alcanzando o superando los 20 bares. No te dejes engañar por los números, más no tiene por qué ser mejor. La realidad es que esto es la presión que puede alcanzar la bomba, pero normalmente en el portafiltro la presión rondará esos 9 bares, pero si compactamos demasiado el café, la bomba soportará una presión mayor para poder extraer ese café de forma adecuada y evitar que acabe siendo un goteo demasiado lento.
Parece obvio, pero si escogemos una cafetera con un depósito de agua más grande, podremos realizar más cafés sin tener que volver a rellenarlo. Es algo que para muchos usuarios no tendrá un peso suficiente como para descartar una cafetera, pero si preparas muchos cafés al día, te hará más cómodo su uso en el día a día.
Una gran parte de los usuarios de las cafeteras toman sus cafés acompañados de leche y si te gusta que sea lo más parecido a lo que experimentamos en una cafetería, bar o restaurante, la espuma forma parte fundamental de la experiencia. La mayoría de cafeteras espresso van acompañadas de un espumador de leche, que además de generar una espuma densa en la leche, la calientan a la temperatura ideal. Normalmente todas las cafeteras cuentan con el mismo sistema de vaporizado, pero las más premium (o algunos recambios) ofrecen una boquilla más adecuada para aquellos que busquen practicar su latte art.
Según los expertos, lo que más define la calidad final de un café preparado, es la molienda del café. Moler el café justo antes de extraer todo su sabor es la mejor opción para mantener toda su esencia y es por ello que algunas cafeteras espresso incluyen molinillos para moler nuestro café en grano justo antes de la preparación del café. Si estás buscando una cafetera con esta característica, si entra en tu presupuesto, busca una que muela el café con muelas (a ser posible cerámicas) en vez de con cuchillas. De este modo podrás definir mucho mejor el tamaño de la molienda para tener la mejor extracción para tus gustos.
La gran mayoría de portafiltros que encontramos en estas cafeteras son presurizados. Esto podemos verlo si el lugar donde colocamos el café está todo bien sellado a excepción de un pequeño agujero en su base. Este tipo de portafiltro está pensado para el café que se vende molido y permite alcanzar esa presión cercana a los 9 bares. Si queremos mejorar la calidad del café, podemos optar por una cafetera con portafiltro sin suelo (o comprar uno compatible con el tamaño de portafiltro de nuestra cafetera), que permite conseguir una extracción mucho mejor para diferentes moliendas, consiguiendo una mejor crema en el café y además una extracción mucho más satisfactoria de ver.
Hay muchas cafeteras espresso en el mercado, pero en Chollometro hemos querido hacer una comparativa entre cuatro modelos de rangos de precio diferentes para que puedas ver las diferencias que podemos encontrar entre diferentes cafeteras.
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | |
Cecotec Cafelizzia | Mellerware Koffy | De'Longhi Dedica | Breville Barista Max | |
Precio habitual | 50€. | 90€. | 170€. | 370€. |
Presión máxima de la bomba | 20 bares. | 15 bares. | 15 bares. | 15 bares. |
Capacidad del depósito de agua | 1,2 litros. | 1,2 litros. | 1,1 litros. | 2,8 litros. |
Vaporizador de leche | Sí. | Sí. | Sí. | Sí, de mejor calidad. |
Molinillo de café | No. | No. | No. | Sí, con muelas cerámicas. |
Material de construcción | Metal y plástico. | Metal y plástico. | Acero inoxidable. | Acero inoxidable. |
Dimensiones | 33 x 29,5 x 14 cm. | 31 x 31,5 x 19 cm. | 33 x 30,5 x 14,9 cm. | 44 x 39,6 x 36,6 cm. |
Sistema de calentamiento de agua | Thermoblock. | Thermoblock. | Thermoblock. | Thermocoil. |
Extras | Bandeja calienta tazas. | Bandeja calienta tazas. | Bandeja calienta tazas. | Bandeja calienta tazas, portafiltros de mejor calidad y molinillo regulable. |
Calidad del café | Normal. | Normal. | Muy buena. | Excelente. |
El sistema de elaboración de café en una máquina expreso requiere de algunos pasos más que en una cafetera de cápsulas, pero esto nos puede permitir personalizar el método para obtener los mejores resultados. En Chollometro te guiamos para que puedas obtener buen café de forma sencilla.
El primer paso será coger el café que más nos guste. En caso de ser café en grano, deberás molerlo previamente. Para un café espresso se recomienda molienda fina, pero no extremadamente fina como el café premolido.
La cantidad más popular para una taza de café espresso (unos 30 ml), se recomiendan aproximadamente 7-10 gramos de café. Si usas el portafiltro doble, entre 18 y 20 gramos.
Colócalo en el portafiltro, intentando evitar que caiga fuera o se quede en los bordes del mismo, puesto que perjudicará al sello con la máquina.
Distribuye el café de forma uniforme, puedes ayudarte de un mondadientes, pero si tienes un agitador de café, te será más fácil.
Normalmente las cafeteras vienen con una pieza de plástico con una zona de prensa llamada tamper (también venden por separado), úsala para comprimir un poco el café.
Debes eliminar la separación de aire entre partículas de café, pero no te pases o el agua tendrá más dificultad para extraer el sabor
Coloca el portafiltro en la máquina, previamente encendida para que se caliente, asegurándote de que quede bien fijado.
Ahora en tu cafetera selecciona si quieres un único café o un café doble, pero recuerda que deberás pararla manualmente.
Cuando hayas acabado con la extracción, retira los restos de café del portafiltro y déjalo limpio para el próximo uso.
Aunque no sean necesarios, podemos mejorar la experiencia con una máquina de expreso si la acompañamos de algunos accesorios. Te dejamos algunos que pueden resultarte útiles.
Los expertos aseguran que este elemento tiene más importancia que la propia cafetera. Con un molinillo podremos tener café fresco cada vez que lo queramos usar, además de poder personalizar la molienda a nuestro gusto. Lo ideal es que sea un molinillo de muelas, no cuchillas y los hay manuales o eléctricos.
Si no quieres que tu café acabe por encima de toda tu mesa cada vez que llenas el portafiltro, puedes hacerte con un anillo dosificador que amplia el área de llenado del propio portafiltro. De este modo, podremos mantener nuestra mesa limpia cada vez que usemos la cafetera.
En caso de que tu cafetera venga con portafiltros presurizados, puedes hacerte con uno sin fondo. Este es recomendable solo si molemos nuestro propio café y permite una extracción más correcta, además de ofrecer más crema en el café y una experiencia visual mucho más satisfactoria.
Como mejora del tamper que viene en prácticamente todas las cafeteras de espresso, podemos comprar uno específico que cuente con mejores materiales, una superficie más uniforme y un mejor agarre para conseguir una presión más adecuada dentro del portafiltro. Algunos incluso vienen regulados para no poder sobrepresionar.
Se trata de un elemento muy sencillo que incorpora varias agujas que permiten distribuir el café de forma uniforme por el portafiltro. No es necesario, pero sí que es más cómodo de hacerlo así que con remedios caseros. Algunos son muy elaborados y cuentan con mecanismos para hacerlo automáticamente.
Si buscamos la mejor cafetera espresso del mercado, deberemos buscar entre algunas de precios extremadamente altos, pero si queremos una muy buena cafetera, pero a un precio más accesible, uno de los modelos más recomendados es la De'Longhi Dedica.
Los bares de las cafeteras espresso nos indican la presión máxima que puede alcanzar la bomba de las mismas. Ahora bien, no por tener una bomba de mayor presión es mejor, ya que el café suele extraerse a 9 bares y a no ser que comprimamos demasiado nuestro café en el portafiltros, no necesitaremos más presión.
Sí, algunos modelo de cafeteras expreso cuentan con un molinillo incorporado para poder tener café fresco recién molido cada vez que queramos preparar una taza, consiguiendo mejores resultados que con café previamente molido.
Este tipo de cafeteras tienen precios muy variados dependiendo del modelo, marca y funciones. Los modelos más asequibles rondan los 50€, pero podemos encontrar algunos por más de 600 e incluso 1000€. De todos modos, la mayoría de usuarios concluyen que para la mayoría de personas con una máquina de unos 150€ ya conseguiremos una calidad realmente buena.
Este tipo de cafeteras son tremendamente populares y esto los hace muy fácil de encontrar en multitud de tiendas, lo que además de poder encontrar diferentes modelos, nos ayuda a conseguir mejores precios. Aquí no hay tiendas más recomendables que otras de cara a comprarlas, ya que las tiendas de las marcas cafeteras suelen tener menor cantidad de ofertas, pero podemos encontrar cafeteras de expreso en tiendas físicas como MediaMarkt, Fnac, El Corte Inglés, LIDL o cualquier otra que venda electrodomésticos realmente. Por supuesto, en tiendas online como Amazon, PcComponentes o Miravia también encontramos una variedad muy extensa de modelos a precios bastante agresivos.
Escojas la tienda que escojas, si aprovechas días especiales como el Black Friday o el Día Sin IVA podrás conseguir mejores precios, pero en Chollometro verás que hay ofertas en este tipo de cafeteras de forma bastante frecuente.